Whisky Dinner 16 April 2014

Afgelopen Woensdag ben ik met Henk, Marco en Chantal naar het Whisky Dinner in Restaurant Hofstede Meerzigt te Zoetermeer geweest. Dit evenement werd al voor de derde keer georganiseerd door Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh. Zie 27 Maart 2013 en 9 Oktober 2013 voor meer informatie over de voorafgaande keren.

Na een lekker welkomstdrankje, waar uiteraard ook een hele erge lekkere Whisky Likeur in verwerkt zat, begon het diner. Het diner bestond uit vijf gangen en koffie en huisgemaakte friandies en bij elke gang werd een heerlijke Whisky geserveerd. De betreffende Whisky’s werden door Hans Bol van Whisky Import Nederland voorzien van een interessant en uitgebreid verhaal en bovendien vertelde hij nog wat leuke anekdote’s.

Whisky Dinner; De Whiskies

Whisky Dinner; De Whiskies

Whisky Dinner; De Whiskies

De eerste gang bestond uit oester, tonijn, appel, sushi en soja saus en werd begeleid door een heerlijke Spice King van 12 jaar oud van Wemyss.

De tweede gang bestond uit gegrilde coquille, bataat, pecorino en rookamandel en werd begeleid door een overheerlijke Fascadale Batch 6 (Clynelish) van Adelphi’s.

De derde gang bestond uit ossenstaart, prei, lever, crostini en portjus en werd begeleid door een lekkere Glen Moray 2006 Exclusive Range.

De vierde gang bestond uit hoender, rösti, paddenstoelen, truffeljus en spinazie en werd begeleid door een heel erg lekkere Bowmore 2002 van Provenance.

De vijfde gang bestond uit appel, rozijnen en vanille en werd begeleid door een lekkere Braeval 2001 van Provenance.

De door Restaurant Hofstede Meerzigt zelf gemaakte friandises werden begeleid door een Longmorn 1992 van Berry Brothers & Rudd.

Whisky Dinner; Hapjes vooraf

Whisky Dinner; 1e Gang

Whisky Dinner; 2e Gang

Whisky Dinner; 4e Gang

Whisky Dinner; 5e Gang

Whisky Dinner; Hapjes achteraf

Zoals ik al aan het begin van deze blog al verteld heb, was dit voor mij de derde keer dat ik het Whisky Dinner bezocht heb en ik moet eerlijk zeggen dat ik het wel blijf bezoeken als het weer georganiseerd gaat worden.

Voorafgaande aan de eerste keer op 27 Maart 2013 zei ik tegen mijn Whisky vrienden dat een Whisky Dinner georganiseerd door Gall & Gall Buytenwegh waarbij Restaurant Hofstede Meerzigt verantwoordelijk is voor het eten en Hans Bol van Whisky Import Nederland verantwoordelijk is voor de Whisky niet fout kan gaan.

Mijn voorspelling is uitgekomen want na drie keer raak ik niet uitgepraat over de heerlijke combinaties van eten en drinken die je voorgeschoteld krijgt. In het eten zijn al veel smaken, geuren en kleuren verwerkt, maar dat geldt ook voor de Whisky. En samen is het echt een fantastische belevenis.

Whisky Dinner 9 Oktober 2013

Ik ben gisteren met Wieke naar het Whisky Dinner in Restaurant Hofstede Meerzigt te Zoetermeer geweest. Dit evenement werd georganiseerd door Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh.

Na een lekker welkomstdrankje, waar uiteraard ook een hele erge lekkere Whisky Likeur in verwerkt zat, begon het diner. Het diner bestond uit vijf gangen en koffie en huisgemaakte friandies en bij elke gang werd een heerlijke Whisky geserveerd die door Càrn Mòr op de fles gezet was. De betreffende Whisky’s werden door Peter MacKay van het Scottish Liqueur Centre voorzien van een interessant en uitgebreid verhaal.

De apetizer

De te proeven Whisky’s

Het desert

De eerste gang

De hapjes bij de koffie

De eerste gang bestond uit Bombe tomaat, antiboise, ansjovis en mozzarella en werd begeleid door een Clynelish van 15 jaar oud. De combinatie van het eten en de Whisky was erg lekker. Het zoute van de ansjovis paste heel goed bij de smaak van de Clynelish.

De tweede gang bestond uit Gegrilde gamba’s, panchetta, risotto, paprika en bouillabaisse en werd begeleid door een Ledaig van 7 jaar oud. De Ledaig is een rokerige (peated) Whisky en was goed te drinken bij de gegrilde gamba’s.

De derde gang bestond uit Eend van de ‘Big Green Egg’, gepofte sjalot en aceto en werd begeleid door een Miltonduff van 22 jaar oud. Ook hier werd de smaak van de eend goed bijgestaan door de lekkere smaak van de Miltonduff.

De vierde gang bestond uit Kogelbiefstuk M.R.IJ rund, aardappel mousseline, haricoverts, auberginekaviaar en werd begeleid door een Benrinnes van 27 jaar oud. De kogelbiefstuk was heel erg mals en combineerde erg lekker met de aardappel mousseline, de haricoverts en de auberginekaviaar, maar in combinatie met de Benrinnes was dit echt een goddelijk gerecht.

Het dessert bestond uit Crème brulée, brownie en Snickers ijs en werd begeleid door een Blair Athol van 15 jaar oud. De Crème Brulée was werkelijk waar echt fantastisch en de brownie en het Snickers ijs smaakten ook erg lekker, maar de Blair Athol er bij te drinken, zorgde er toch wel voor dat dit een niet te vergeten gerecht werd.

Bij de koffie/thee werden ook nog huisgemaakte friandises geserveerd en dat werd begeleid door een Tomatin van 18 jaar oud. De Tomatin was werkelijk erg lekker en in combinatie met de friandises en de koffie was dit ook een zeer goed uitgebalanceerd geheel.

Wederom (zie ook het Whisky Dinner van 29 Maart 2013) hebben Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh zichzelf overtroffen in het samenstellen van zo een erg lekker Whisky Dinner. De hele avond was een aaneenschakeling van lekkere smaken, geuren en kleuren op zowel eetgebied als Whisky. Als het Whisky Dinner weer een keer georganiseerd wordt, zijn wij zeker weer van de partij.

Faulty Towers – The Dining Experience

Afgelopen Zaterdag ben ik met Danielle naar de voorstelling Faulty Towers – The Dining Experience geweest. Deze voorstelling werd gespeeld door Interactive Theatre International in de kleine zaal van Stadstheater te Zoetermeer. In deze voorstelling worden door hoofdrollen gespeeld door Jordan Edmeades als Basil Fawlty, Alison Pollard-Mansergh als Sybil Fawlty en Anthony Sottile als Manuel.

A 2 hour interactive production set in a restaurant where the audience are the diners who enjoy a 3 course lunch or dinner. Faulty Towers The Dining Experience debuted in Brisbane on April 24 1997. Since then thousands of people have enjoyed the antics of Basil, Sybil and Manuel. This is the 5-star critically acclaimed production constantly in demand throughout the Australia, Europe, United Kingdom, Ireland, Scandinavia, United Arab Emirates …

Wat een geweldige show is dit zeg! Het eten is totaal ondergeschikt aan het toneelspel, waar je als gast deel van uit maakt. De avond is helemaal opgezet in de sfeer van Fawlty Towers.

Het begint al als Basil Fawlty alle gasten per groepje uitnodigt om het restaurant te betreden. In het restaurant wordt je dan welkom geheten door Sybil Fawlty en naar je tafel geleidt door Manuel. En dan begint het pas echt.

Ik ga hier niet te veel verklappen van wat er allemaal tijdens het eten gebeurt, liefhebbers van Fawlty Towers raad ik echt aan om kaartjes voor Faulty Towers – The Dining Experience te kopen en het zelf te ondervinden, maar wat ik wel kan zeggen is dat ik echt de hele avond het idee had op de set van Fawlty Towers aanwezig te zijn.

Danielle en ik hebben ons echt opperbest vermaakt.

Whisky Dinner 27 Maart 2013

Ik ben gisteren met Henk, Jan en Wieke naar het Whisky Dinner in Restaurant Hofstede Meerzigt te Zoetermeer geweest.
Dit evenement werd georganiseerd door Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh.

Na een lekker welkomstdrankje, waar uiteraard ook een hele erge lekkere Whisky in verwerkt zat, begon het diner. Het diner bestond uit vijf gangen en koffie en huisgemaakte friandies en bij elke gang werd een heerlijke Whisky geserveerd.

Whisky Dinner; Gang 1

Whisky Dinner; Gang 2

Whisky Dinner; Gang 3

Whisky Dinner; Gang 4

Whisky Dinner; Gang 5

Whisky Dinner; Huisgemaakte Friandises

Whisky Dinner; De selectie van Whisky

Whisky Dinner; De selectie van Whisky

De eerste gang bestond uit drie keer zalm; tartar, Graved Lax en gerookt en werd begeleid door een Clynelish van 15 jaar oud van Càrn Mòr. Zowel de zalm als de Whisky waren erg lekker, maar zeker de combinatie van beiden was heel erg de moeite waard.

De tweede gang bestond uit Gegrilde Dorade, duxelles van paddenstoelen en truffelvelouté en werd begeleid door een Bowmore van 10 jaar oud van Provenance. De Dorade werd rondom voorzien van de overheerlijke duxelles van paddenstoelen (soep dus) en was erg lekker, maar in combinatie met de Bowmore was het echt fantastisch.

De derde gang bestond uit Roulleaux en pootje van kwartel, Tutti Frutti en sjalottenjus en werd begeleid door een Mocha Spice van 20 jaar oud (een Dalmore) van Wemyss. De Roulleaux en pootje van kwartel waren al erg lekker, maar de Tutti Frutti was ook zeer lekker en in cobminatie met de sjalottenjus en de Mocha Spice was ook dit een heerlijk gerecht.

De vierde gang bestond uit Bloemstuk van het M.R.IJ run, ratatouille, rösti en rodenwijnjus en werd begeleid door een Allt-A-Bhaine van 16 jaar oud van Berry Bros & Rudd. Het vlees was in makkelijk te eten repen gesneden en smaakte echt verrukkelijk, maar helemaal te spreken was ik over de Allt-A-Bhaine. Ik had al eerder een Whisky gedronken van Berry Bros & Rudd en wist dus al dat zij erg lekkere Whiskies kunnen produceren en de Allt-A-Bhain was ook erg lekker en in combinatie met het vlees zelfs meer dan erg lekker, fantastisch gewoon!

Het chocolade dessert bestond uit zes verschillende kleine dessert gerechtjes en werd begeleid door een Liddisdale van 18 jaar oud van Adelphi’s. De verschillende dessert gerechtjes waren stuk voor stuk echt heerlijk, maar tezamen met de Liddisdale was het echt verrukkelijk.

Bij de koffie/thee werden ook nog huisgemaakte friandises geserveerd en dat werd begeleid door een Aberlour van 18 jaar oud van Càrn Mòr. En ook deze combinatie was een perfecte combinatie van smaken, geuren en kleuren.

Eigenlijk waren wij het er eensluidend over eens … Wij zijn Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh heel veel dank verschuldigd voor het samenstellen van zo een erg lekker Whisky Dinner. De hele avond was een aaneenschakeling van lekkere smaken, geuren en kleuren op zowel eetgebied als Whisky. Als het Whisky Dinner volgend jaar weer georganiseerd wordt, zijn wij zeker weer van de partij.

Matthäus-Passion 2013

Gistermiddag en -avond ben ik met Danielle naar Naarden geweest.

In het Restaurant Mixit hebben wij genoten van het zogenaamde "Matthäus Passion Special 2013" diner. Als vooraf kregen wij de "Tarte au saumon fumé", als hoofdgerecht kregen wij de "Confit de pintadeau" en als desert kregen wij de "Dessert de Pâques". Wij waren zeer tevreden over de verschillende smaken, de kwaliteit en de kwantiteit van de verschillende gerechten.

Na het diner hebben wij de voorstelling Matthäus-Passion 2013 gezien, welke uitgevoerd werd door De Nederlandse Bachvereniging in de Grote Kerk Naarden. Deze voorstelling is gebaseerd op het Oratorium "Matthäus-Passion (J.S. Bach)", welke gecomponeerd is door Johann Sebastian Bach.

Wij hadden al eerder de "Matthäus-Passion" gezien en toen werd het ook uitgevoerd door De Nederlandse Bachvereniging. Evenals toen waren wij gisteravond weer zeer onder de indruk. Wat heeft de Grote Kerk toch een hele goede akoestiek zeg! Het hele orkest en beide koren waren compleet onversterkt en het totaalplaatje was zeer goed. Het hele Oratorium is zeer goed, maar vooral de verschillende recitatieven en koralen waren zeer indrukwekkend. Zeker als beide koren onder begeleiding van het hele orkest flink het volume opschroefden.

De kans is zeer groot dat wij volgend jaar weer de "Matthäus-Passion" gaan zien. Op welke locatie is nog niet duidelijk, mnaar de Grote Kerk Naarden is een fantastische plek om te genieten van dit soort muziek en zang.