Whisky Proeverij

Afgelopen Zaterdag heb ik bij Wieke een kleine Whisky proeverij bijgewoond. Samen met Andreas, Peter, Rik, Quinten, Wieke en Wouter hebben wij onderstaande acht mooie Whiskies geproefd.

De Brukswhisky van Mackmyra was voor mij toch wel de verrassing van de avond. Een hint van turf, maar verder een heel breed palet aan smaak en geur en ook nog een hele fraaie lichtgele kleur.

Advertenties

International Whisky Festival 2014

Gisteren ben ik met Henk, Peter en Wieke naar het International Whisky Festival in de Grote Kerk in Den Haag geweest.

Masterclass Armorik Single Malt Breton Whisky
David Roussier gaf de masterclass over Armorik Single Malt Breton Whisky en dat deed hij goed. Hij vertelde heel veel over de onstaansgeschiedenis van Armorik en dat deze zeer mooie en lekker Whisky gedistilleerd wordt door Distilleerderij Warenghem.

Gedurende de masterclass hebben wij vier verschillende Whiskies mogen proeven.

International Whisky Festival
Op het festival zelf hebben wij een aantal andere Whiskies geproefd.

Het was weer een zeer geslaag festival met een hele verrassende masterclass over Armorik Single Malt Breton Whisky en op het festival veel onbekende Whiskies. Volgend jaar gaan we weer.

Whisky Dinner 16 April 2014

Afgelopen Woensdag ben ik met Henk, Marco en Chantal naar het Whisky Dinner in Restaurant Hofstede Meerzigt te Zoetermeer geweest. Dit evenement werd al voor de derde keer georganiseerd door Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh. Zie 27 Maart 2013 en 9 Oktober 2013 voor meer informatie over de voorafgaande keren.

Na een lekker welkomstdrankje, waar uiteraard ook een hele erge lekkere Whisky Likeur in verwerkt zat, begon het diner. Het diner bestond uit vijf gangen en koffie en huisgemaakte friandies en bij elke gang werd een heerlijke Whisky geserveerd. De betreffende Whisky’s werden door Hans Bol van Whisky Import Nederland voorzien van een interessant en uitgebreid verhaal en bovendien vertelde hij nog wat leuke anekdote’s.

De eerste gang bestond uit oester, tonijn, appel, sushi en soja saus en werd begeleid door een heerlijke Spice King van 12 jaar oud van Wemyss.

De tweede gang bestond uit gegrilde coquille, bataat, pecorino en rookamandel en werd begeleid door een overheerlijke Fascadale Batch 6 (Clynelish) van Adelphi’s.

De derde gang bestond uit ossenstaart, prei, lever, crostini en portjus en werd begeleid door een lekkere Glen Moray 2006 Exclusive Range.

De vierde gang bestond uit hoender, rösti, paddenstoelen, truffeljus en spinazie en werd begeleid door een heel erg lekkere Bowmore 2002 van Provenance.

De vijfde gang bestond uit appel, rozijnen en vanille en werd begeleid door een lekkere Braeval 2001 van Provenance.

De door Restaurant Hofstede Meerzigt zelf gemaakte friandises werden begeleid door een Longmorn 1992 van Berry Brothers & Rudd.

Zoals ik al aan het begin van deze blog al verteld heb, was dit voor mij de derde keer dat ik het Whisky Dinner bezocht heb en ik moet eerlijk zeggen dat ik het wel blijf bezoeken als het weer georganiseerd gaat worden.

Voorafgaande aan de eerste keer op 27 Maart 2013 zei ik tegen mijn Whisky vrienden dat een Whisky Dinner georganiseerd door Gall & Gall Buytenwegh waarbij Restaurant Hofstede Meerzigt verantwoordelijk is voor het eten en Hans Bol van Whisky Import Nederland verantwoordelijk is voor de Whisky niet fout kan gaan.

Mijn voorspelling is uitgekomen want na drie keer raak ik niet uitgepraat over de heerlijke combinaties van eten en drinken die je voorgeschoteld krijgt. In het eten zijn al veel smaken, geuren en kleuren verwerkt, maar dat geldt ook voor de Whisky. En samen is het echt een fantastische belevenis.

International Whisky Festival 2013

Afgelopen Vrijdag 15 November ben ik met Wieke, Jan, Henk en Peter naar de VIP Sessie van het International Whisky Festival geweest. Dit festival werd voor de derde keer gehouden in De Grote Kerk te Den Haag.

Gedurende de middag hebben wij onder andere onderstaande Whisky’s geproefd.

Tussendoor hebben wij nog genoten van een kaasplankje en een verrukkelijk warm pasteitje. Naast de bovengenoemde Whisky’s is er ook heel veel water gedronken en hebben wij ook nog veel stokbrood gegeten.

Whisky In Leiden

Afgelopen Zaterdag ben ik met Henk, Matthijs, Peter en Wieke naar het Whisky festival Whisky in Leiden geweest. Dit festival werd georganiseerd in de Stadsgehoorzaal te Leiden.

Tijdens dit festival was het mogelijk om bij de diverse deelnemende bedrijven Whisky te proeven. De aangeboden Whisky varieerde in prijs van gratis tot een aantal Euro’s. Onderstaand een overzicht van de Whisky die ik per deelnemend bedrijf heb gedronken.

Bedrijf Merk Whisky
Moët Hennessy Ardbeg Uigeadail
Corryvreckan
  Glenmorangie 18 Years Old
25 Years Old
Intercaves Bowmore Tempest, 3rd Batch
  Suntory Yamazaki 18 Years Old
Maxxium Highland Park THOR
LOKI
30 Years Old
Boomsma Old Pulteney 21 Years Old
  Balblair Vintage 1989
Bresser & Timmer Penderyn Portwood Finish
Peated Limited Edition

De verschillende Whisky’s smaakten allen erg lekker. Het festival was verder zeer strak georganiseerd en is zeker de moeite waard om volgend jaar nog een keer te bezoeken.

Whisky Dinner 27 Maart 2013

Ik ben gisteren met Henk, Jan en Wieke naar het Whisky Dinner in Restaurant Hofstede Meerzigt te Zoetermeer geweest.
Dit evenement werd georganiseerd door Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh.

Na een lekker welkomstdrankje, waar uiteraard ook een hele erge lekkere Whisky in verwerkt zat, begon het diner. Het diner bestond uit vijf gangen en koffie en huisgemaakte friandies en bij elke gang werd een heerlijke Whisky geserveerd.

De eerste gang bestond uit drie keer zalm; tartar, Graved Lax en gerookt en werd begeleid door een Clynelish van 15 jaar oud van Càrn Mòr. Zowel de zalm als de Whisky waren erg lekker, maar zeker de combinatie van beiden was heel erg de moeite waard.

De tweede gang bestond uit Gegrilde Dorade, duxelles van paddenstoelen en truffelvelouté en werd begeleid door een Bowmore van 10 jaar oud van Provenance. De Dorade werd rondom voorzien van de overheerlijke duxelles van paddenstoelen (soep dus) en was erg lekker, maar in combinatie met de Bowmore was het echt fantastisch.

De derde gang bestond uit Roulleaux en pootje van kwartel, Tutti Frutti en sjalottenjus en werd begeleid door een Mocha Spice van 20 jaar oud (een Dalmore) van Wemyss. De Roulleaux en pootje van kwartel waren al erg lekker, maar de Tutti Frutti was ook zeer lekker en in cobminatie met de sjalottenjus en de Mocha Spice was ook dit een heerlijk gerecht.

De vierde gang bestond uit Bloemstuk van het M.R.IJ run, ratatouille, rösti en rodenwijnjus en werd begeleid door een Allt-A-Bhaine van 16 jaar oud van Berry Bros & Rudd. Het vlees was in makkelijk te eten repen gesneden en smaakte echt verrukkelijk, maar helemaal te spreken was ik over de Allt-A-Bhaine. Ik had al eerder een Whisky gedronken van Berry Bros & Rudd en wist dus al dat zij erg lekkere Whiskies kunnen produceren en de Allt-A-Bhain was ook erg lekker en in combinatie met het vlees zelfs meer dan erg lekker, fantastisch gewoon!

Het chocolade dessert bestond uit zes verschillende kleine dessert gerechtjes en werd begeleid door een Liddisdale van 18 jaar oud van Adelphi’s. De verschillende dessert gerechtjes waren stuk voor stuk echt heerlijk, maar tezamen met de Liddisdale was het echt verrukkelijk.

Bij de koffie/thee werden ook nog huisgemaakte friandises geserveerd en dat werd begeleid door een Aberlour van 18 jaar oud van Càrn Mòr. En ook deze combinatie was een perfecte combinatie van smaken, geuren en kleuren.

Eigenlijk waren wij het er eensluidend over eens … Wij zijn Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh heel veel dank verschuldigd voor het samenstellen van zo een erg lekker Whisky Dinner. De hele avond was een aaneenschakeling van lekkere smaken, geuren en kleuren op zowel eetgebied als Whisky. Als het Whisky Dinner volgend jaar weer georganiseerd wordt, zijn wij zeker weer van de partij.

Tasting Whisky

Afgelopen zondag ben ik met Henk naar Tasting Whisky geweest. Dit evenement bestond uit een masterclass en een festival over Whisky en werd georganiseerd door Storytellers en vond plaats in het Stadstheater te Zoetermeer.

De middag begon met de virtuele "Distillery Tour" bij de Glenfiddich distilleerderij. Deze masterclass werd gegeven door Tony van Rooijen. Tijdens deze masterclass werd heel veel verteld over de Glenfiddich distilleerderij en de door hun gedistilleerde Whisky. Tijdens de presentatie kregen wij ook nog de volgende Whisky’s te drinken : 12, 18, Rich Oak, 15 en 30. Op zo een moment merk je pas goed hoe lekker de Glenfiddich eigenlijk is. Eigenlijk zijn ze allemaal lekker, maar wij hadden toch zo onze voorkeur voor zowel de 15 als de 30.

Glenfiddich Whiskys

Na de masterclass was het tijd om in alle rust een aantal glaasjes Whisky te proeven bij de verschillende stands.

Wij begonnen bij de stand van Commitment To Malt, de Whisky-club opgezet door Gall & Gall Buytenwegh. Hier dronken wij de speciaal door deze club gebottelde Auchtentoshan (First fill Bourbon met lichte wit fruit tonen zoals peer. In de smaak citrus en rijpe peer en een licht pepertje in de afdronk) en Ben Nevis (Frisse en redelijk droge geur en tonen van Marmelade. In de smaak licht chocolade en toffee die samen een mooi rond geheel vormen en een licht pepertje in de afdronk). Deze waren allebei zeer lekker.

De nieuwe lijn van Commitment To Malt

Hierna hebben wij de Tomintoul Peaty Tang en de 12 Years geproefd. Beide Whisky’s waren ongelooflijk lekker. Voor liefhebbers van geturfd en rokerig is de Peaty Tang een goede keuze en voor liefhebbers van bijzondere finishes is juist de 12 Years een goede keuze.

Tomintoul - The Gentle Dream

Na de Tomintoul hebben wij de Jameson Gold Reserve en 18 Year Old Limited Reserve geproefd. Hoewel Jameson van Ierse afkomst is en drie keer gedistilleerd wordt, is deze iets vlakker qua smaak dan de meeste Schotse Whisky’s. Desondanks zijn deze twee speciale reserves zeer goed te drinken.

Jameson Whiskeys

Na de Jameson hebben wij nog genoten van een The Balvenie Peated Cask Aged 17 Years. Aangezien wij toch wel liefhebbers zijn van geturfde en rokerige (peated) Whisky’s, viel ook deze Whisky zeer goed in de smaak. The Balvenie is toch wel een lekkere Whisky, maar met de Peated Cask Aged 17 Years hebben ze toch wel een erg lekkere Whisky gedistilleerd.

The Balvenie Peated Cask Aged 17 Years

Na The Balvenie sloten wij de middag af met de Bowmore Tempest de ’2nd Release’ en de ’3rd Release’ hebben geproefd. Wij zijn al voor langere tijd liefhebber van Bowmore, maar deze uitbreiding van het assortiment is erg lekker. Je moet wel liefhebber zijn van geturfde en rokerige (peated) Whisky, maar dan heb krijg je ook wel erg lekkere Whisky.

Bowmore Tempest - Small Batch Release (Batch 2)

Al met al kunnen wij Tasting Whisky een geslaagd evenement noemen en we kijken dan ook al uit naar de editie van volgend jaar.

%d bloggers liken dit: