Whisky Dinner 16 April 2014

Afgelopen Woensdag ben ik met Henk, Marco en Chantal naar het Whisky Dinner in Restaurant Hofstede Meerzigt te Zoetermeer geweest. Dit evenement werd al voor de derde keer georganiseerd door Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh. Zie 27 Maart 2013 en 9 Oktober 2013 voor meer informatie over de voorafgaande keren.

Na een lekker welkomstdrankje, waar uiteraard ook een hele erge lekkere Whisky Likeur in verwerkt zat, begon het diner. Het diner bestond uit vijf gangen en koffie en huisgemaakte friandies en bij elke gang werd een heerlijke Whisky geserveerd. De betreffende Whisky’s werden door Hans Bol van Whisky Import Nederland voorzien van een interessant en uitgebreid verhaal en bovendien vertelde hij nog wat leuke anekdote’s.

De eerste gang bestond uit oester, tonijn, appel, sushi en soja saus en werd begeleid door een heerlijke Spice King van 12 jaar oud van Wemyss.

De tweede gang bestond uit gegrilde coquille, bataat, pecorino en rookamandel en werd begeleid door een overheerlijke Fascadale Batch 6 (Clynelish) van Adelphi’s.

De derde gang bestond uit ossenstaart, prei, lever, crostini en portjus en werd begeleid door een lekkere Glen Moray 2006 Exclusive Range.

De vierde gang bestond uit hoender, rösti, paddenstoelen, truffeljus en spinazie en werd begeleid door een heel erg lekkere Bowmore 2002 van Provenance.

De vijfde gang bestond uit appel, rozijnen en vanille en werd begeleid door een lekkere Braeval 2001 van Provenance.

De door Restaurant Hofstede Meerzigt zelf gemaakte friandises werden begeleid door een Longmorn 1992 van Berry Brothers & Rudd.

Zoals ik al aan het begin van deze blog al verteld heb, was dit voor mij de derde keer dat ik het Whisky Dinner bezocht heb en ik moet eerlijk zeggen dat ik het wel blijf bezoeken als het weer georganiseerd gaat worden.

Voorafgaande aan de eerste keer op 27 Maart 2013 zei ik tegen mijn Whisky vrienden dat een Whisky Dinner georganiseerd door Gall & Gall Buytenwegh waarbij Restaurant Hofstede Meerzigt verantwoordelijk is voor het eten en Hans Bol van Whisky Import Nederland verantwoordelijk is voor de Whisky niet fout kan gaan.

Mijn voorspelling is uitgekomen want na drie keer raak ik niet uitgepraat over de heerlijke combinaties van eten en drinken die je voorgeschoteld krijgt. In het eten zijn al veel smaken, geuren en kleuren verwerkt, maar dat geldt ook voor de Whisky. En samen is het echt een fantastische belevenis.

Advertenties

Whisky Dinner 9 Oktober 2013

Ik ben gisteren met Wieke naar het Whisky Dinner in Restaurant Hofstede Meerzigt te Zoetermeer geweest. Dit evenement werd georganiseerd door Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh.

Na een lekker welkomstdrankje, waar uiteraard ook een hele erge lekkere Whisky Likeur in verwerkt zat, begon het diner. Het diner bestond uit vijf gangen en koffie en huisgemaakte friandies en bij elke gang werd een heerlijke Whisky geserveerd die door Càrn Mòr op de fles gezet was. De betreffende Whisky’s werden door Peter MacKay van het Scottish Liqueur Centre voorzien van een interessant en uitgebreid verhaal.

De eerste gang bestond uit Bombe tomaat, antiboise, ansjovis en mozzarella en werd begeleid door een Clynelish van 15 jaar oud. De combinatie van het eten en de Whisky was erg lekker. Het zoute van de ansjovis paste heel goed bij de smaak van de Clynelish.

De tweede gang bestond uit Gegrilde gamba’s, panchetta, risotto, paprika en bouillabaisse en werd begeleid door een Ledaig van 7 jaar oud. De Ledaig is een rokerige (peated) Whisky en was goed te drinken bij de gegrilde gamba’s.

De derde gang bestond uit Eend van de ‘Big Green Egg’, gepofte sjalot en aceto en werd begeleid door een Miltonduff van 22 jaar oud. Ook hier werd de smaak van de eend goed bijgestaan door de lekkere smaak van de Miltonduff.

De vierde gang bestond uit Kogelbiefstuk M.R.IJ rund, aardappel mousseline, haricoverts, auberginekaviaar en werd begeleid door een Benrinnes van 27 jaar oud. De kogelbiefstuk was heel erg mals en combineerde erg lekker met de aardappel mousseline, de haricoverts en de auberginekaviaar, maar in combinatie met de Benrinnes was dit echt een goddelijk gerecht.

Het dessert bestond uit Crème brulée, brownie en Snickers ijs en werd begeleid door een Blair Athol van 15 jaar oud. De Crème Brulée was werkelijk waar echt fantastisch en de brownie en het Snickers ijs smaakten ook erg lekker, maar de Blair Athol er bij te drinken, zorgde er toch wel voor dat dit een niet te vergeten gerecht werd.

Bij de koffie/thee werden ook nog huisgemaakte friandises geserveerd en dat werd begeleid door een Tomatin van 18 jaar oud. De Tomatin was werkelijk erg lekker en in combinatie met de friandises en de koffie was dit ook een zeer goed uitgebalanceerd geheel.

Wederom (zie ook het Whisky Dinner van 29 Maart 2013) hebben Restaurant Hofstede Meerzigt, Hans Bol van Whisky Import Nederland en Arnold Helders van Gall & Gall Buytenwegh zichzelf overtroffen in het samenstellen van zo een erg lekker Whisky Dinner. De hele avond was een aaneenschakeling van lekkere smaken, geuren en kleuren op zowel eetgebied als Whisky. Als het Whisky Dinner weer een keer georganiseerd wordt, zijn wij zeker weer van de partij.

%d bloggers liken dit: